Como cultivar manjericão tailandês em seu jardim de ervas
Escrito por Alexandra Jones | Revisado por Barbara Gillette
O manjericão tailandês (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) é uma erva culinária fácil de cultivar com folhas verdes brilhantes, caules roxos escuros e pequenas flores roxas claras. Essa herbácea perene é nativa do sudeste da Ásia. Suas folhas comestíveis são tradicionalmente usadas na culinária do sudeste asiático e oferecem sabor e aroma picantes, semelhantes aos do alcaçuz. Nos Estados Unidos, as plantas de manjericão tailandês são resistentes nas zonas 10 a 11, mas geralmente são cultivadas como plantas anuais.
| Nome comum: | Manjericão tailandês, horapha (Tailândia), hun que (Vietnã) |
| Nome botânico: | Ocimum basilicum var. thyrsiflora |
| Família: | Lamiaceae |
| Tipo de planta:? | Herbácea, perene, anual |
| Tamanho: | ?12-18 pol. de altura, 12 pol. de largura |
| Exposição ao sol: | Total, Parcial |
| Tipo de solo: | Úmido, bem drenado |
| pH do solo: | 6,5 a 7,5 |
| Tempo de floração:? | Verão |
| Zonas de dureza: | ?10-11 (USDA) |
| Área nativa:? | Sudeste Asiático |
Como plantar manjericão tailandês
Assim como o manjericão doce, as plantas de manjericão tailandês são fáceis de cultivar. Inicie as sementes dentro de casa cerca de seis semanas antes da data da última geada na primavera. Plante as mudas de manjericão tailandês ao ar livre no final da primavera, quando as temperaturas do solo estiverem em torno de 70 graus e as temperaturas noturnas estiverem consistentemente acima de 50 graus. Semeie o manjericão tailandês a cerca de 25 centímetros de profundidade em um local com solo úmido e bem drenado e sol pleno a parcial. Plante ou desbaste as mudas de manjericão tailandês de modo a deixar cerca de 30 cm entre as plantas. Você também pode plantar sementes ou mudas de manjericão tailandês em recipientes. As plantas de manjericão tailandês florescem em meados ou no final do verão, dependendo da sua região. Retire as minúsculas flores roxas para evitar que a planta dê sementes e estimular o crescimento das folhas.
Cuidados com a planta de manjericão tailandês?
Luz
As plantas de manjericão tailandês crescem melhor em um local que receba pelo menos seis horas de sol direto por dia. Em climas muito quentes, a planta prefere sol parcial; escolha um local com sol da manhã e sombra à tarde para protegê-la durante a parte mais quente do dia.
Solo
Plante o manjericão tailandês em um solo rico e bem drenado que retenha bem a umidade. Coloque adubo orgânico no solo algumas semanas antes do plantio ou adicione uma parte de adubo para duas partes de mistura para vasos se estiver cultivando em recipientes.
Água
Mantenha o solo do seu manjericão tailandês sempre úmido com regas regulares durante os períodos sem chuva. Considere a possibilidade de cobrir o solo ao redor das plantas com uma cobertura orgânica, como feno ou palha, para ajudar a manter a umidade do solo.
Temperatura e umidade
O manjericão tailandês prefere as condições quentes e úmidas de sua região nativa. Espere até que as temperaturas diurnas estejam consistentemente acima de 70 graus e as noturnas acima de 50 graus para plantar sementes ou mudas ao ar livre. Temperaturas abaixo de 50 graus podem prejudicar o crescimento da planta. No final da estação, colha o manjericão tailandês antes que as temperaturas noturnas atinjam 40 graus, o que pode danificar as folhas.
Fertilizante
Se você plantar manjericão tailandês em solo rico, ele não precisará de fertilizante. Se quiser promover um crescimento mais vigoroso, alimente a planta com um fertilizante balanceado a cada poucas semanas durante o verão. Isso é especialmente benéfico quando as plantas são pinçadas para promover o crescimento ou a colheita frequente.
Tipos de manjericão tailandês
Há vários cultivares de manjericão tailandês, incluindo:
- ‘Siam Queen’ (Ocimum basilicum ‘Siam Queen’): Essa cultivar premiada é conhecida por suas folhas tenras e altamente aromáticas, que mantêm seu aroma em temperaturas de cozimento mais altas do que outros tipos.
- ‘Queenette’ (Ocimum basilicum ‘Queenette’): Compacta, com longos caules roxos e flores relativamente vistosas, essa cultivar de manjericão tailandês é ideal para uso ornamental e culinário.
- ‘Thai Magic’ (Ocimum basilicum ‘Thai Magic’): Essa cultivar oferece um sabor suave e doce com cachos de flores magenta escuras que se destacam contra folhas verdes brilhantes.
Manjericão Tailandês vs. Manjericão Sagrado
O manjericão tailandês é apenas uma das dezenas de variedades do Ocimum basilicum. Às vezes é confundido com o manjericão sagrado, também conhecido como tulsi (Ocimum tenuiflorum). Dependendo da cultivar, o manjericão tailandês e o manjericão sagrado podem ter um aroma semelhante a menta, pimenta ou alcaçuz, mas as plantas são duas espécies distintas. Ambas têm bordas das folhas ligeiramente serrilhadas e produzem pequenas flores roxas, mas o manjericão tailandês tem hastes roxas escuras, enquanto o manjericão sagrado tem hastes verdes.
Colheita de plantas de manjericão tailandês
Colha o manjericão tailandês colhendo os conjuntos superiores de folhas de cada ramo, o que estimulará o crescimento. A colheita na parte inferior da planta pode inibir o crescimento. A colheita frequente, em dias alternados, estimulará um crescimento mais vigoroso.Armazene o manjericão tailandês colocando as extremidades do caule em um copo com água e, em seguida, cobrindo o copo com um saco plástico transparente. Mantenha o copo em temperatura ambiente, pois a refrigeração danifica as folhas do manjericão. Troque a água a cada poucos dias e use conforme necessário.
Como cultivar manjericão tailandês em vasos
O manjericão tailandês cresce bem em recipientes. Coloque uma única planta em um vaso de 30 cm de profundidade com orifícios de drenagem e substrato rico e solto. Use um vaso de plástico ou de cerâmica esmaltada, pois os materiais porosos, como a terracota, deixarão o solo secar muito rapidamente.
Poda
Quando uma planta jovem de manjericão tailandês tiver de seis a oito conjuntos de folhas, corte o conjunto superior de folhas para estimular a ramificação e o crescimento pleno. Faça isso nos ramos subsequentes e use as folhas em receitas.
Propagação de plantas de manjericão tailandês
Você pode propagar plantas saudáveis e maduras de manjericão tailandês usando estacas de caule. Você precisará de tesouras ou podadores afiados, um copo ou jarra pequena e água. Veja a seguir como fazer isso:
Como cultivar manjericão tailandês a partir de sementes
Semeie diretamente o manjericão tailandês a um quarto de polegada de profundidade, com algumas sementes a cada centímetro. Espace as fileiras com cerca de 18 polegadas de distância. Afine as mudas a uma distância de 20 a 30 cm para dar às plantas maduras fluxo de ar adequado e espaço para crescer. Mantenha o solo úmido. Também é possível iniciar o cultivo do manjericão tailandês dentro de casa, semeando em bandejas ou flats cerca de seis semanas antes da data da última geada em sua região. Endureça as mudas gradualmente por algumas semanas antes de plantá-las ao ar livre.
Pragas e doenças comuns das plantas
Fique atento aos danos causados às plantas por pragas comuns, como pulgões, lesmas e besouros japoneses. Retire os besouros japoneses e jogue-os em um balde com água e sabão. Use sabão inseticida para tratar pulgões e terra diatomácea ou iscas de lesma para matar lesmas. Doenças de plantas como murcha de fusarium e mancha bacteriana nas folhas podem afetar as plantas de manjericão tailandês. A melhor maneira de evitá-las é regar o solo diretamente para evitar molhar as folhas.FAQ
- As plantas de manjericão tailandês são fáceis de cultivar? Sim, o manjericão tailandês é fácil de cultivar nas condições certas. A principal consideração após o plantio é manter o solo úmido no calor do verão.
- Quanto tempo leva para cultivar manjericão tailandês? As plantas de manjericão tailandês iniciadas a partir de sementes podem estar prontas para a colheita em até sete semanas, dependendo das condições de cultivo e da cultivar.
- O manjericão tailandês volta todos os anos? As plantas de manjericão tailandês são perenes em climas tropicais e voltam todos os anos. Como a planta é muito sensível a temperaturas frias, ela é normalmente cultivada como uma planta anual que deve ser plantada novamente a cada primavera.
