Como cultivar e cuidar de flores em estoque

Escrito por Peg Aloi | Revisado por Barbara Gillette

Se você já andou por um viveiro de plantas e notou um sutil aroma de cravo, pode ser que esteja perto de algumas flores de estoque. Essas lindas plantas de jardim de casa de campo são as favoritas há centenas de anos.

Elas vêm em uma variedade de cores e têm uma fragrância delicada que muitos associam às flores de herança. Diz-se que Thomas Jefferson as importou para plantar em seus jardins em Monticello em 1771, introduzindo-as assim no cultivo nos Estados Unidos. As flores de estoque eram populares durante a era vitoriana e eram comumente conhecidas como gilly flowers na Inglaterra. Elas são consideradas sinais de profundo afeto quando dadas a outras pessoas. Embora muitas vezes sejam compradas como anuais, as flores de estoque podem ser facilmente cultivadas em jardins domésticos.

É uma adição colorida a buquês frescos, tem flores duradouras e também é uma excelente flor seca. As flores são comestíveis, com um sabor floral delicado, e podem ser adicionadas a saladas ou como guarnição de sobremesas. O nome botânico do Stock é Matthiola incana e é um membro da família das brássicas. As folhas verde-azuladas se assemelham a pequenas folhas de repolho e, quando as flores caem, a folhagem restante se parece um pouco com as brássicas que se transformaram em sementes. Há pelo menos cinquenta espécies diferentes de Mathiola; a Mathiola bicornis, ou caldo perfumado da noite, é uma espécie com flores um pouco maiores. A espécie nativa original foi amplamente cultivada e hibridizada, de modo que agora é oferecida em uma ampla variedade de cores, desde o agradável rosa pastel e damasco até tons vibrantes de carmesim e roxo. Algumas variedades atingem até 1,5 m de altura, embora a maioria tenha entre 12 e 24 polegadas. As flores podem ser bem agrupadas ou espaçadas de forma um pouco frouxa nas hastes pontiagudas, às vezes com flores duplas, e as folhas são estreitas e ovais.

Nome botânico	Matthiola incana
Nome comum?	Estoque, flor de gilly, hoary, dez semanas
Tipo de planta?	Bienal ou anual semi-permanente?
Tamanho maduro?	12 a 36 pol. de altura
Exposição ao sol?	Sol pleno ou sombra parcial?
Tipo de solo?	Rico e bem drenado
pH do solo?	Neutro, 6,8 a 7,5
Tempo de florescer?	Da primavera ao verão
Cor da flor?	Várias (rosa, damasco, roxo, azul, branco)?
Zonas de Dureza?	7 a 10 (USDA)
Áreas nativas?	Europa, especialmente o Mediterrâneo

Como cultivar flores em estoque

Nas zonas 7 a 10 do USDA, a planta tende a ser bienal ou, possivelmente, a se tornar uma planta perene de vida curta, com as hastes ficando mais resistentes e lenhosas a cada ano (um pouco como os snapdragons perenes). Plantá-las entre flores de jardim com necessidades culturais semelhantes, como dianthus, heliotropo, larkspur, snapdragons e petúnias, as ajudará a se manterem saudáveis.

Luz

As flores de estoque gostam de sol pleno, mas florescem muito bem em condições de sombra parcial, desde que recebam pelo menos 2 a 3 horas de sol por dia; a luz solar indireta também as manterá florescendo. O excesso de luz solar quente e brilhante as sobrecarregará, portanto, o sol da manhã é melhor do que o sol da tarde.

Solo

Essas flores gostam de um solo rico e bem drenado, com pH próximo ao neutro. Se o seu solo tende a ser ácido, você pode adicionar um pouco de cal ou cinza de madeira para adoçá-lo, ou usar um solo de envasamento comercial se estiver cultivando em recipientes.

Água

Regue regularmente no calor do verão, mas tome cuidado para não regar demais, pois isso pode amarelar as folhas.

Temperatura e umidade

A Matthiola incana é um pouco sensível à temperatura, o que a torna uma planta anual “semi-resistente” em alguns locais, o que significa que ela continuará florescendo durante uma ou duas geadas. Ela gosta de clima frio, mas os invernos frios podem impedi-la de retornar como uma planta perene. Ela não gosta de umidade extrema e, portanto, condições tropicais consistentemente úmidas não são ideais.

Fertilizante

O estoque não tende a precisar de fertilizante, mas é um pouco exigente com relação ao solo. Uma camada de cobertura vegetal natural ajudará a conter o crescimento de ervas daninhas e manterá o solo uniformemente úmido e fresco para condições ideais de crescimento.

Poda

A decapitação das flores em estoque depois que as pétalas murcham mantém as plantas com aparência limpa e pode ajudar a gerar um novo crescimento e possivelmente mais flores (isso varia de uma variedade para outra).

Variedades

Há muitas variedades diferentes de caldos disponíveis, devido a muitos anos de esforços de hibridização para desenvolver uma ampla gama de cores.

• A ‘Cinderela’ é uma variedade compacta que não cresce mais do que 30 cm de altura e tem flores duplas completas em muitos tons pastéis bonitos e alguns brilhantes.
• As variedades “Legacy” crescem até 2 pés de altura e produzem grandes flores duplas em uma variedade de tons vívidos e brilhantes, incluindo carmesim e roxo.
• A ‘Starlight Scentsation’ atinge até 18 pol. de altura e produz cachos dramáticos de flores únicas em uma variedade de cores.
• O “Iron” é uma série de grandes flores duplas em hastes robustas em uma variedade de cores, e a variedade usada por muitos floristas para arranjos.
• O ‘Antique Pink’ apresenta uma flor rosa de dois tons que geralmente é dupla; as pétalas coloridas circundam os centros verde-claros, um visual muito romântico.

Cultivo de flores de estoque a partir de sementes

O estoque pode ser cultivado facilmente a partir de sementes, mas deve ser semeado cedo, pois tende a murchar um pouco no calor do final do verão. Semeie-as em solo rico e neutro, cobrindo apenas 1/8 do solo. Mantenha uma boa umidade por meio de pulverização, mas não encharque demais o solo. As mudas devem aparecer dentro de 10 a 14 dias. À medida que as mudas amadurecem, você pode cortar as pontas de crescimento dos brotos para obter grupos mais densos de flores.

Pragas e doenças comuns

O estoque pode ser incomodado por pulgões, besouros e lagartas do repolho branco. Se você vir pragas nas folhas, remova-as com cuidado e corte todas as partes danificadas da planta. Elas também podem estar vulneráveis às seguintes doenças: murcha de fusarium, mofo cinzento, mancha foliar, podridão da raiz e murcha de verticillium. Evitar o excesso de água ajudará a prevenir a maioria dessas doenças.