Quanto plantar por pessoa no jardim

Escrito por Marie Iannotti | Revisado por Kathleen Miller

Quanto você deve plantar por pessoa na horta para alimentar uma pessoa ou uma família de quatro pessoas durante toda a estação de crescimento e depois? A resposta a essa pergunta dependerá de vários fatores, como, por exemplo, quais hortaliças, frutas e ervas você gosta de comer e se usará sua horta para cultivar para consumo in natura ou para conservação. A quantidade de cada hortaliça a ser plantada também depende do layout e do tamanho da horta. Em geral, você obtém mais rendimento em um espaço pequeno se plantar uma horta de ervas, frutas ou vegetais em fileiras largas. No livro How To Grow More Vegetables (Como cultivar mais vegetais), o guru da jardinagem intensiva, John Jeavons, diz que você precisará de cerca de 200 pés quadrados por pessoa para cultivar vegetais e frutas macias suficientes para a estação de crescimento com rendimentos intermediários. Aqui estão dicas e orientações para ajudar a informar seus planos de horta.

Dicas para plantar a quantidade certa de alimentos para sua família

• Considere o tamanho do jardim: Seu jardim é, obviamente, limitado pelo espaço que você tem disponível. Mas você pode trabalhar dentro do espaço para otimizar o plantio durante toda a estação. Experimente variedades diferentes de seu vegetal favorito que amadureçam em momentos diferentes ao longo da estação. Elas não estarão competindo por espaço e você aproveitará ao máximo cada metro quadrado.
• Pense nas preferências de sua família: Cada pessoa prefere quantidades diferentes de legumes, frutas e ervas, e seus hábitos culinários também ditarão isso. Se você sabe que consome manjericão e tomates como se estivessem fora de moda durante o verão, então plante mais dessas plantas.
• Leve em conta os cronogramas de cultivo e colheita: Você pode adorar melões e melancias, mas só pode comer uma certa quantidade de uma só vez. Considere quais verduras, frutas e ervas amadurecem em épocas diferentes e certifique-se de que você receberá apenas uma quantidade que poderá usar, em vez de uma que será desperdiçada.
• Leve em conta as interrupções: Seja por mau tempo, infestações de pragas, doenças nas plantas ou geadas precoces, é impossível prever se sua colheita será interrompida. Mas, para estar preparado, plante mais do que você precisa. Vizinhos famintos sempre estarão dispostos a ajudá-lo se tudo der frutos.
• Use recipientes quando for o caso: Algumas plantas são propensas a tomar conta, portanto, pode ser melhor cultivar vegetais em recipientes. Isso inclui tomates, batatas, alface, berinjela, abóbora, pimentão e ervas.

Saber a quantidade de cada vegetal a ser plantada é um pouco mais complicado quando se inicia uma horta. Isso depende da qualidade do crescimento, dos vegetais que você prefere e da frequência com que os consumirá. Na verdade, você não saberá realmente quantos vegetais plantar para sua família até que tenha alguns anos de experiência. Mesmo assim, os gostos mudam. Algumas plantas simplesmente ocupam mais espaço. Alcachofras, aspargos e ruibarbo são plantas perenes que precisam ficar no jardim durante toda a estação.

As plantações de vinhas, como abóbora, pepino e melão, precisarão de espaço para se espalhar ou subir. Por outro lado, muitas culturas podem ser plantadas em sucessão, plantando apenas alguns metros de uma fileira a cada 2 ou 3 semanas, de modo que uma nova cultura esteja sempre chegando. O plantio em sucessão depende muito da duração de sua estação de crescimento. Os climas quentes podem fazer vários plantios de milho, enquanto os climas mais frios podem fazer um segundo plantio de ervilhas. Se o espaço for limitado, você pode estender a temporada de colheita plantando diferentes tipos do mesmo vegetal: variedades de maturação precoce, intermediária e tardia. Mas lembre-se de que essa é uma base. Você pode ajustar de acordo com suas preferências ou se planeja armazenar a colheita extra para usar na baixa temporada. É claro que, se você adora pimentões, mas detesta repolho, sempre poderá adaptar esses números.

Quanto plantar (para uma família de quatro pessoas)

Quanto plantar por pessoa

Cultura	Por 1 pessoa	Por 4 pessoas	Espaçamento entre plantas	Tipo de planta
Alcachofra	2-3 Plantas	8-12 Plantas	4 pés de distância	Perenes
Rúcula	3-5 Plantas	12-20 Plantas	12″-18″ de distância	Anual
Aspargos	10 Plantas	40 Plantas	12″-18″ de distância	Perenes
Feijão, Bush	5-10 Plantas	20-40 Plantas	Fileiras 2′-3′ de distância	Planta de Sucessão
Feijões em pólo	3-5 Plantas	12-20 Plantas	4″-6″ Separado	Plantio único
Beterraba	10-12 Plantas	Plantas de 40-48	3″ de distância	Colheita de primavera e outono
Brócolis	1-2 Plantas	5 Plantas	12″-18″ de distância	Colheita da estação fria
Couve-de-bruxelas	1-2 Plantas	5 Plantas	24″ Separado	Colheita da estação fria
Repolho	1-2 Plantas	5 Plantas	12″-18″ de distância	Colheita de primavera e outono
Cenouras	20-30 Plantas	80-90 Plantas		Planta de Sucessão
Cauliflower (couve-flor)	1-2 Plantas	4-8 Plantas	18″-24″ Separado	Colheita de primavera e outono
Aipo	2-3 Plantas	8-12 Plantas	9″ de distância	Bienal de Hortaliças
Cardos	2-3 Plantas	8-12 Plantas	18″-30″ de distância	Re-cresce após a colheita das folhas externas
Verduras de Colônia	2-3 Plantas	8-12 Plantas	15″-18″ de distância	Vegetal bienal; geralmente cultivado como uma planta anual
Milho	10-15 Plantas	40-60 Plantas	8″-10″ de distância	Planta de sucessão e variedades múltiplas
Pepinos	2-3 Plantas	8-12 Plantas	36-60″ de distância	Plantio único
Berinjela	2-3 Plantas	8-12 Plantas	18″ de distância	Perene, muitas vezes cultivada como anual
Alho	15 Plantas	60 Plantas	4-8″ de distância	Perene, muitas vezes cultivada como anual
Verdes	2′-3′	10′	2-3″ de distância	Colheita de primavera e outono
Couve	4-5 Plantas	16-20 Plantas	12″-18″ de distância	Plantio único
Leek	3′-6′	12′-16′	6″-8″ de distância	Perennial
Alface, Folha	6-10 Plantas	24-40 Plantas	12″ Separados	Planta de Sucessão
Cebolas	6-12 Plantas	24-48 Plantas	12″-15″ de distância	Plantio único
Okra	1-2 Plantas	4-8 Plantas	4″-6″ Separado	Verão anual
Parsnip	10 Plantas	40 Plantas	12″-18″ de distância	Perene só é comestível no primeiro ano
Peas	15-20 Plantas	60-80 Plantas	4″-6″ Separado	Sucessão, primavera e outono
Pimentas	1 Planta	3 Plantas	18″ de distância	Plantio único
Batata	15-20 Plantas	60-80 Plantas	8″-12″ Separado	Perene herbácea, cultivada como anual
Radishes	10-15 Plantas	40-60 Plantas	1″-5″ de distância	Planta de Sucessão
Ruibarbo	1-2 Plantas	4-8 Plantas	3′-4′ À parte	Perene e resistente
Espinafre	4-8 Plantas	16-32 Plantas	12″-18″ de distância	Anual resistente
Abóbora, verão	1-2 Plantas	4-8 Plantas	24″-30″ de distância	Plantio único, múltiplas variedades
Abóbora, inverno	2-3 Plantas	8-12 Plantas	30″-48″ de distância	Anual
Batata-doce	5 Plantas	20 Plantas	12″-18″ de distância	Perene, muitas vezes cultivada como anual
Tomatillo	1-2 Plantas	4-8 Plantas	24″-36″ Separado	Perene Muitas vezes cultivada como anualPerene Muitas vezes cultivada como anual
Tomate, cereja	1-4 plantas	4-16 plantas	12″-18″ de distância	Annual
Tomates	1-2 Plantas	5 Plantas	24″ Separado	Plantio único, múltiplas variedades
Nabos	5-10 Plantas	20-40 Plantas	18″-30″ de distância	Safra de primavera e outono

FAQ

• É mais barato cultivar seus próprios vegetais? Sim! Mesmo com um espaço pequeno, sua colheita ao longo das estações lhe dará acesso a vegetais, frutas e ervas frescas e acessíveis.
• Quantos vegetais posso plantar em um balde de 5 galões? Normalmente, você pode plantar um vegetal em um balde de 5 galões. Se estiver cultivando ervas, poderá cultivar duas ou três ervas companheiras com necessidades semelhantes de luz e água em um balde de 5 galões.
• Qual é o tamanho médio de um jardim para duas pessoas? Uma pessoa precisará de 150 a 200 pés quadrados de espaço de jardim, portanto, duas pessoas precisariam de 300 a 400 pés quadrados e uma família de quatro pessoas poderia precisar de 600 a 800 pés quadrados para um jardim durante todo o ano.