Cultivo de ruibarbo em casa: Guia de plantio e cuidados e dicas
Escrito por Marie Iannotti | Revisado por Kathleen Miller
O ruibarbo (Rheum rhabarbarum) é um vegetal que geralmente é preparado e consumido como uma fruta, transformado em tortas, geleias, compotas e muito mais. Essa cultura de estação fria, que é perene em muitas áreas, é cultivada por seus talos de folhas fibrosas que podem ser uma maravilhosa guloseima azeda. Além disso, o ruibarbo pode ser uma bela planta ornamental com suas folhas grandes e texturizadas e caules volumosos. As plantas de ruibarbo são geralmente resistentes e de vida longa, com algumas variedades crescendo por 20 anos ou mais. Plante no início da primavera, mas não comece a colher até a segunda estação de crescimento. Além disso, observe que as folhas e raízes do ruibarbo são tóxicas para pessoas e animais de estimação.
| Nome comum | Ruibarbo |
| Nome botânico | Rheum rhabarbarum ou Rheumhybridum |
| Família | Poligonáceas |
| Tipo de planta | Vegetal, perene |
| Tamanho | 2C3 pés de altura; 3C4 pés de largura |
| Exposição ao sol | Sol pleno, sol parcial |
| Tipo de solo | Úmido, bem drenado |
| pH do solo | Ácido, neutro (6,0C7,0) |
| Tempo de floração | Primavera, verão |
| Zonas de dureza | 3C8 (USDA) |
| Área nativa | Ásia |
| Toxicidade | As folhas são tóxicas para pessoas e animais domésticos |
Como plantar ruibarbo
Quando plantar
O ruibarbo deve ser plantado em temperaturas frescas no início da primavera, assim que o solo tiver descongelado e se tornado viável…
Seleção de um local de plantio
Escolha um local ensolarado no jardim com boa drenagem do solo. Como o ruibarbo pode viver por muitos anos, procure escolher um local onde ele possa crescer sem ser perturbado. Certifique-se de que nenhuma árvore ou arbusto próximo crescerá demais e fará sombra. Além disso, o ruibarbo não gosta da concorrência de ervas daninhas, portanto, adicionar uma camada de 2 polegadas de cobertura morta ajudará a suprimi-las. O ruibarbo também pode ser cultivado em recipientes.
Espaçamento, profundidade e suporte
O ruibarbo é geralmente cultivado a partir de coroas compradas (divisões de raízes), em vez de sementes, para acelerar a colheita. Plante as coroas com cerca de 10 cm de profundidade e de 1 a 2 metros de distância. Se forem colocadas muito próximas umas das outras, o ruibarbo será menor e menos produtivo. Você pode plantar em uma vala longa, como nos aspargos, ou cavar buracos individuais. As plantas de ruibarbo não precisam de uma estrutura de suporte.
Cuidados com o ruibarbo
Luz
O ruibarbo tende a produzir melhor quando plantado a pleno sol, o que significa pelo menos seis horas de luz solar direta na maioria dos dias. Entretanto, as plantas nas zonas de crescimento mais quentes geralmente se beneficiam de alguma sombra à tarde, especialmente durante os meses mais quentes do ano. No entanto, o excesso de sombra pode resultar em caules finos.
Solo
O ruibarbo prefere um solo com pH ligeiramente ácido a neutro. Além disso, gosta de solo com alto teor de matéria orgânica, o que ajuda a sustentar seu crescimento. O solo deve ser úmido, mas bem drenado. Se o solo for pesado, como argiloso, considere plantar o ruibarbo em canteiros elevados para proporcionar o ambiente de crescimento adequado.
Água
O ruibarbo gosta de umidade constante. Embora as plantas maduras possam ser um pouco tolerantes à seca, o ruibarbo em seus dois primeiros anos de crescimento precisa ser regado regularmente. Entretanto, não regue demais o ruibarbo, pois as coroas podem apodrecer em solo úmido. Uma boa regra é regar a planta quando a polegada superior do solo secar.
Temperatura e umidade
O ruibarbo gosta de climas com temperatura média abaixo de 40 graus Fahrenheit no inverno e abaixo de 75 graus Fahrenheit no verão… Ele pode ser cultivado como uma planta anual em áreas mais quentes; no entanto, o calor excessivo pode fazer com que ele fique com caules e folhas finos. Os climas secos dificultam a manutenção do nível de umidade que o ruibarbo deseja, embora uma camada de cobertura morta para conservar a umidade do solo possa ajudar.
Fertilizante
O ruibarbo precisa de muita matéria orgânica, como adubo, no solo para crescer bem. Não use nenhum fertilizante químico em uma planta jovem de ruibarbo, pois os nitratos podem matá-la. Você pode adicionar um fertilizante orgânico ao redor da planta no início da segunda estação de crescimento, mas certifique-se de que é seguro se você pretende comer o ruibarbo.
Polinização
O ruibarbo é uma planta autopolinizadora.
Tipos de ruibarbo
Há vários tipos de ruibarbo, cada um com certos atributos que tornam seu cultivo desejável. Aqui estão algumas variedades comuns:
- ‘Victoria’: Essa é uma variedade de ruibarbo popular para cozinhar, graças a seus talos suaves e tenros.
- ‘Valentine’: Essa variedade é resistente a flutuações climáticas e doenças.
- ‘Crimson Cherry’: Essa variedade é conhecida por sua doçura.
- ‘Canada Red’: Essa planta se dá bem em climas mais frios e contém mais açúcar do que muitas outras variedades de ruibarbo.
Ruibarbo vs. acelga vermelha
A acelga vermelha às vezes pode ser confundida com os talos vermelhos brilhantes do ruibarbo. Entretanto, a acelga é um vegetal, enquanto o ruibarbo é uma fruta. E as folhas da acelga são comestíveis, enquanto as do ruibarbo não são?
Colheita do ruibarbo
Não colha nenhum ruibarbo na primeira estação de crescimento de sua planta para permitir que ela se estabeleça. Você pode fazer uma pequena colheita na segunda estação de crescimento. Durante a terceira estação, você pode colher livremente, mas nunca mais do que um terço ou metade da planta de uma só vez. Entretanto, se estiver cultivando ruibarbo em um clima quente como uma planta anual, poderá colher tudo o que quiser no primeiro ano, pois a planta provavelmente não sobreviverá ao segundo ano. Os talos vermelhos e com cerca de 12 a 18 polegadas de comprimento estão prontos para a colheita. Para colher, corte os talos na linha do solo. Em seguida, remova as folhas. Cozinhe ou congele os talos recém-colhidos imediatamente ou mantenha-os na geladeira por até uma semana… Os talos colhidos na primavera geralmente têm o melhor sabor e maciez para tortas. Os talos de estações posteriores podem ser duros e geralmente são melhores para serem cozidos em geleias e molhos.
Como cultivar ruibarbo em vasos
Se o solo for pesado ou não houver espaço suficiente para o ruibarbo no jardim, ele pode ser cultivado em um recipiente. O ruibarbo tem um sistema radicular grande e, portanto, precisa de um vaso grande para crescer. Escolha um que tenha pelo menos 30 cm de diâmetro e certifique-se de que ele tenha furos para drenagem. Um recipiente de barro não esmaltado é ideal, pois permitirá que o excesso de umidade do solo escape pelas paredes.
Poda
Remova os talos de flores, que são mais altos do que os talos de folhas, assim que aparecerem. Se for permitido que o ruibarbo amadureça e floresça, os talos das folhas ficarão mais finos.
Propagação de ruibarbo
A melhor forma de propagação do ruibarbo é por divisão. Isso pode ser feito no início da primavera ou no outono, embora seja mais fácil na primavera, quando a planta está saindo da dormência e criando novas raízes. Dividir as plantas de ruibarbo aproximadamente a cada cinco anos é o ideal para mantê-las saudáveis e vigorosas. Você saberá que é hora de dividir quando a planta começar a produzir talos finos. Veja como:
Como cultivar ruibarbo a partir de sementes
O ruibarbo não é comumente cultivado a partir de sementes, pois pode levar vários anos para se obter uma boa colheita e, às vezes, é difícil encontrar sementes. Se quiser iniciar as plantas a partir da semente, encha uma bandeja com uma mistura umedecida para iniciar as sementes. Deixe as sementes de molho em água morna por cerca de uma hora antes de plantá-las e, em seguida, plante-as a cerca de 2,5 cm de profundidade. Cubra a bandeja com filme plástico para reter a umidade e coloque-a sob luz brilhante e indireta. Certifique-se de que o solo permaneça úmido, mas não encharcado. As mudas devem aparecer em uma ou duas semanas.
Envasamento e replantio de ruibarbo
Uma mistura de envasamento bem drenada feita para vegetais é geralmente boa para o ruibarbo. Plante a coroa a cerca de 10 cm de profundidade no vaso, como faria no solo, e regue após o plantio para umedecer uniformemente o solo. Planeje o replantio quando vir raízes crescendo no fundo do recipiente e acima da linha do solo. É provável que você tenha que fazer isso aproximadamente a cada três anos, dependendo do tamanho do recipiente. Você pode dividir a planta em recipientes separados ou replantar a planta inteira em um recipiente maior. Aguarde uma estação de crescimento antes de colher de uma planta de ruibarbo replantada.
Invernada
Os caules do ruibarbo morrerão no outono. Nessa época, corte a folhagem depreciada até o chão. Em seguida, cubra as plantas com 2 a 4 polegadas de cobertura vegetal assim que o solo congelar para proteger as raízes e evitar que sequem durante o inverno.
Pragas e doenças comuns de plantas
O ruibarbo pode ser suscetível à podridão da coroa, especialmente em solos úmidos e mal drenados. Manchas foliares também podem ocorrer, mas, embora desfigurem a planta, geralmente não impedem a colheita dos talos. Além disso, brocas do talo, besouros e curculio do ruibarbo podem infestar o ruibarbo. Pesticidas orgânicos ou químicos geralmente controlam essas pragas, embora você deva seguir as instruções do rótulo para usar esses compostos em plantas comestíveis. Mantenha o solo ao redor das plantas livre de detritos para remover as áreas de reprodução.FAQ
- O ruibarbo é fácil de cultivar? O ruibarbo costuma crescer fácil e vigorosamente com as condições adequadas de luz e solo.
- Quanto tempo leva para o ruibarbo crescer? As coroas de ruibarbo crescem rapidamente, mas não devem ser colhidas em sua primeira estação de crescimento.
- O ruibarbo volta todos os anos? O ruibarbo é uma planta perene em climas mais frios, e a maioria das variedades viverá por muitos anos.