Como plantar, cultivar e cuidar de tomates Roma
Escrito por Nadia Hassani | Revisado por Barbara Gillette
Roma refere-se a um grupo de variedades de tomate que são a principal escolha para molhos e conservas. Elas têm menor teor de umidade do que outras variedades de tomate mais suculentas, como os tomates beefsteak. Os romas têm parede e pele grossas, polpa firme e densa e menos sementes. Essas propriedades os tornam um tipo de tomate ideal para cozimento, o que também lhes rendeu o nome de tomates em pasta… O que faz com que as variedades de tomate Roma se destaquem é seu formato alongado, semelhante a um ovo, que em algumas variedades tem formato de pera ou ameixa. Os tomates do tipo Roma não ficam muito grandes, com apenas cerca de 5 cm de comprimento. Como em todas as variedades de tomate, as plantas são altamente sensíveis a danos causados pelo frio, portanto, espere para plantar depois que o perigo de geada tiver passado. São um vegetal anual de crescimento rápido cujo ciclo de vida termina com o início das geadas de outono.
| Nome comum
: |
Tomate Roma, tomate em pasta |
| Nome botânico
: |
Solanum lycopersicum |
| Família: | Solanáceas |
| Tipo de planta
: |
Anual, vegetal? |
| Tamanho: | 1,5 m de altura, 2 a 4 m de largura |
| Exposição ao sol
: |
Completo |
| Tipo de solo
: |
Argiloso, bem drenado |
| pH do solo: | ?Ácido |
| Bloom Time: | ?Verão |
| Zonas de dureza
. : |
3-11 (USDA) |
| Área nativa: | América do Sul |
| Toxicidade: | Tóxico para humanos, tóxico para animais de estimação (partes não frutíferas) |
Como plantar tomates romanos?
O plantio de tomates Roma não difere muito do plantio de qualquer outro tipo de tomate?
Quando plantar
A época de plantio depende do clima local, mas a regra geral é esperar para plantar depois da última geada da primavera. As plantas, especialmente as mudas jovens, são sensíveis à geada. Plantá-las muito cedo, mesmo que não haja mais geadas, pode ser arriscado. Preste atenção também aos períodos de tempo frio, que podem não matar a planta, mas podem retardar seu crescimento e danificar os botões florais ou as flores.
Seleção de um local de plantio
Encontre um local em seu jardim com solo rico e bem drenado onde os tomates recebam sol pleno. Lembre-se de que é necessário seguir a rotação de culturas – evite plantar tomates no mesmo local em que cultivou tomates ou outros membros da família das beladonas – pimenta, berinjela, batata – no ano anterior, de preferência nos dois anos anteriores. No entanto, você pode aproveitar o fato de os tomates sombrearem outras culturas que se beneficiam durante o clima quente do verão, como a alface.
Espaçamento, profundidade e suporte
Os tomates Roma devem ser plantados profundamente, na verdade, o mais profundamente possível, pois eles desenvolverão raízes a partir de qualquer parte que esteja enterrada no solo, o que resulta em plantas extrafortes… O espaçamento depende do fato de a variedade ser determinada ou indeterminada. Deixe um espaço de 12 a 24 polegadas entre as variedades determinadas e de 2 a 3 pés entre as variedades indeterminadas. As fileiras devem ser espaçadas de 1,5 a 1,5 m. Os tomates roma precisam de estacas, treliças ou gaiolas de tomate para suporte.
Cuidados com a planta de tomate Roma
O cuidado com os tomates Roma é semelhante ao de outras variedades de tomate.
Luz
Os tomates precisam de muita luz durante todo o seu ciclo de vida, começando com as mudas. Tenha isso em mente quando começar a plantar tomates dentro de casa – você precisa de uma janela grande voltada para o sul, uma estufa ou luzes de cultivo para produzir mudas de tomate saudáveis. Qualquer coisa abaixo disso resultará em plantas pernaltas e frutos ruins.
Solo
Os tomates crescem melhor em solo profundo, argiloso, bem drenado, rico e ligeiramente ácido (pH entre 6,2 e 6,8). Para quintais com solo argiloso pesado, é melhor cultivar os tomates em canteiros elevados preenchidos com solo adequado.
Água
Os tomates precisam ser bem regados o tempo todo, portanto, é preciso ficar de olho no nível de umidade do solo durante toda a estação. Na ausência de chuva, dê a eles pelo menos 1 a 1,5 polegada de água por semana. O solo nunca deve secar, o que pode levar a um rápido murchamento. Regue lenta e profundamente e tente não molhar a folhagem, o que aumenta o risco de propagação de doenças fúngicas, como a praga.
Temperatura e umidade
As romas precisam de temperaturas quentes, portanto, se você vive em um clima frio com uma estação de crescimento curta, escolha as variedades de maturação mais rápida. Na primavera, adie o plantio até que as temperaturas noturnas atinjam pelo menos 60 graus… Os tomates suportam condições úmidas, mas a alta umidade pode favorecer a disseminação de doenças, especialmente se houver falta de circulação de ar dentro da planta e entre as plantas.
Fertilizante
A fertilização dos tomates depende muito das condições do solo no momento do plantio. Na época do plantio, adicione 2 colheres de sopa de um fertilizante granular com alto teor de fósforo, como o NPK 5-10-5, ao solo ao redor de cada planta. Há várias abordagens diferentes para a fertilização no meio da estação e as proporções recomendadas de NPK podem variar bastante. Como regra geral, a aplicação no meio da estação deve ser pobre em nitrogênio para evitar o aumento do crescimento das folhas em detrimento da produção de frutos. Se você vive em um clima quente com uma estação de crescimento muito longa, pode ser necessária uma terceira fertilização no final do verão, mas, na maioria dos climas, apenas duas fertilizações serão suficientes, desde que o solo seja rico em matéria orgânica.
Polinização
Os tomates Roma são autopolinizadores, portanto, você só precisa de uma planta e os insetos polinizadores não são necessários para a frutificação. No entanto, os insetos e o vento contribuem para o processo de polinização. Atrair insetos benéficos, como os predadores naturais, também pode ajudar a manter as pragas, como a lagarta do tomateiro, sob controle.
Tipos de tomates roma
Existem várias variedades diferentes de tomates Roma, tanto híbridos como hereditários, e tipos determinados e indeterminados. Elas variam quanto ao tamanho dos frutos, dias de maturação, resistência a doenças e outras características…
- Amish Paste, uma variedade de herança indeterminada com frutos de formato irregular, 85 dias para o vencimento
- Granadero, um híbrido indeterminado com 75 dias de maturação, rendimento prolífico, resistência à murcha de fusarium, ao vírus do mosaico do tomate e à murcha de verticillium
- San Marzano’, esse popular tomate em pasta, é uma variedade hereditária indeterminada, com 85 dias de maturação?
- Plum Regal, um tomate híbrido determinado com 75 dias de maturação, resistência à murcha de fusarium, à requeima, ao vírus da murcha manchada do tomate e à murcha de verticillium?
- Sunrise Sauce, uma variedade híbrida determinada com frutos alaranjados, 57 dias de maturação, resistência à murcha de fusarium e à murcha de verticillium. As plantas compactas são especialmente adequadas para o cultivo em recipientes.
Colheita de tomates romanos
Os tomates Roma estão maduros e prontos para serem colhidos quando apresentam uma coloração vermelha uniforme. Se o clima frio do outono chegar e ainda houver tomates Roma verdes nas plantas, colha todos e amadureça-os dentro de casa em um saco de papel ou embrulhados em jornal. Nem todos amadurecerão da mesma forma que ao ar livre, mas pelo menos você poderá salvar alguns…
Como cultivar tomates romanos em vasos
Para cultivar tomates em recipientes, escolha uma variedade de tomate Roma compacta e determinada. Escolha um recipiente de 5 galões com grandes orifícios de drenagem e encha-o com mistura para vasos. Os tomates em recipientes precisam de rega diária e de um fertilizante balanceado uma vez por mês durante o verão.
Poda
A remoção regular dos brotos de tomate (ou brotos laterais) enquanto ainda são pequenos e podem ser cortados facilmente é uma parte importante do cuidado com o tomateiro. É essencial manter as plantas de crescimento vigoroso sob controle. As plantas que crescem muito densamente não têm circulação de ar e retêm a umidade, o que favorece a propagação de doenças nas plantas.
Como cultivar tomates romanos a partir de sementes
Você pode cultivar tomates romanos a partir de sementes. Na maioria dos climas, eles precisam ser cultivados dentro de casa para começar a estação de crescimento ao ar livre. O momento exato depende do clima local e dos dias para o amadurecimento da variedade. Começar a cultivar tomates romanos a partir de sementes só faz sentido para variedades de herança e de polinização aberta, como a San Marzano. As sementes de híbridos produzem resultados imprevisíveis, portanto, se quiser cultivar um híbrido, comece com sementes novas de uma empresa de sementes, pois elas foram polinizadas em condições controladas.
Pragas e doenças comuns das plantas
Como todos os tomates, os tomates Roma são propensos a uma série de doenças. O cultivo de plantas saudáveis e a escolha de variedades resistentes são a melhor prevenção, mas, mesmo quando cultivadas em condições ideais, as plantas não são imunes às doenças comuns do tomateiro… As doenças fúngicas em potencial incluem a requeima precoce e tardia, a mancha foliar de septoria, a murcha de verticillium e a murcha de fusarium… Duas doenças virais comuns do tomateiro são o vírus do mosaico e o vírus da murcha manchada do tomateiro… Outros problemas podem ser a podridão da extremidade da flor ou o ataque de vermes do tomateiro às plantas.
- Tanto as variedades determinadas quanto as indeterminadas precisam de uma treliça para mantê-las fora do chão.
- Quantos tomates Roma são obtidos por planta? A produtividade depende do vigor da planta. Há um registro de uma planta que produziu 200 libras de frutos, mas, em média, uma planta saudável produzirá de 20 a 30 libras de frutos.
- Os tomates roma são determinados ou indeterminados? Os tomates roma são de variedades determinadas e indeterminadas. A janela de colheita das plantas determinadas é mais estreita, o que é útil para fazer molhos e conservas. As variedades indeterminadas, por outro lado, continuam a cultivar suas videiras com frutos e amadurecem por um período mais longo, até o final do verão ou início do outono, dependendo do clima.