Como limpar corretamente as grelhas da churrasqueira antes de seu próximo churrasco

Escrito por Ashlyn Needham

Visão geral do projeto

• Tempo de trabalho: 30 mins – 1 hr
• Tempo total: 30 mins – 1 hr

• Nível de habilidade: Iniciante
• Custo estimado: US$ 10 a 50

É inevitável que, quando o clima esquenta, a churrasqueira saia da aposentadoria. As grelhas da churrasqueira são a principal superfície de cozimento com sulcos embutidos sobre os quais os alimentos são colocados para obter aquelas linhas lindas e tostadas. Elas podem ser feitas de uma infinidade de materiais, como aço inoxidável, ferro fundido ou aço esmaltado/porcelana. Sem a limpeza adequada, você poderá notar um pouco de ferrugem. Se já faz um minuto (ou alguns verões) desde a última vez que você limpou as grelhas da sua churrasqueira, estamos prestes a oferecer tudo o que você precisa saber para limpá-las adequadamente antes do seu próximo churrasco.

Com que frequência você deve limpar as grelhas da churrasqueira?

A frequência com que você limpa as grelhas depende da frequência de uso da churrasqueira. As grelhas devem ser esfregadas após cada uso para remover resíduos grudados ou partículas de alimentos, mas para uma limpeza mais profunda das grelhas, uma a duas vezes por ano é suficiente. Mantenha a área da grelha abastecida com uma escova para grelha para raspar os pedaços após cada uso, depois que a grelha esfriar, para remover a gordura ou a sujeira que restou.

Antes de começar

Antes de fazer uma limpeza profunda nas grelhas da churrasqueira, é melhor remover as partículas com uma escova de cerdas para retirar o máximo de sujeira possível. Você também pode aquecer a grelha por 10 a 15 minutos para queimar o excesso de partículas. Se houver algum resíduo que não esteja saindo, não se preocupe. Você deixará as grelhas de molho na solução de limpeza durante a noite, o que soltará as partículas para quando for limpá-las.

Tip

Saiba de que material são feitas suas grelhas antes de escová-las, pois cada material precisa de cuidados específicos. As grelhas de porcelana são muito delicadas e devem ser escovadas suavemente com cerdas macias para não danificar o material, enquanto o ferro fundido e o aço inoxidável são materiais mais resistentes que podem suportar uma escovação mais rigorosa.

O que você precisará

Equipamentos / Ferramentas

• Escova de nylon para grelha
• Tigela ou xícara de mistura
• Folha de alumínio
• Saco de lixo
• Faixas de borracha
• Pano de microfibra
• Papel toalha

Materiais

• 2 xícaras de vinagre
• 1 xícara de bicarbonato de sódio
• Desengordurante comprado em loja
• Água quente
• Óleo de cozinha de alta temperatura de sua preferência

Instruções

Como limpar as grelhas da churrasqueira

Queimar ou escovar

Dê à sua grelha o ponto de partida mais suave removendo quaisquer partículas de alimentos ou sujeira antes de deixá-la de molho. Use uma escova de nylon para grelhar, pois ela tem as cerdas mais macias e não remove o revestimento, para raspar com segurança os pedaços grudados, ou tente o método de queima. Deixe os pontos mais difíceis no lugar, pois eles se soltarão na próxima etapa.

Deixar de molho durante a noite

Pegue a tigela ou xícara e misture 2 xícaras de vinagre com 1 xícara de bicarbonato de sódio. Coloque as grelhas em um saco de lixo e despeje a mistura sobre as grelhas antes de prender a extremidade com elásticos. Deixe as grelhas de molho por 8 horas ou de um dia para o outro para que a mistura possa trabalhar nas grelhas e em qualquer partícula que tenha ficado para trás.

Enxágue

Depois de ficar de molho, enxágue as grelhas com água. Algumas partículas podem ter se soltado durante a imersão ou durante o enxágue.

Esfregar com desengordurante

Para dar às grelhas uma limpeza ainda mais profunda ou para remover quaisquer partículas que ainda estejam presas, borrife as grelhas por inteiro com o desengordurante. Pegue a escova de náilon ou o papel-alumínio que foi enrolado e esfregue as grelhas. Todas as partículas presas devem se soltar durante essa etapa.

Enxágue

Depois de esfregar os dois lados das grelhas e remover todas as partículas, enxágue com mais água. Verifique se há mais pedaços observando as grelhas e passando as mãos sobre as bordas para sentir se há manchas.

Secar completamente

Antes de colocar as grelhas de volta na churrasqueira, elas precisam secar completamente. Deixe as grelhas descansarem por 30 minutos a uma hora antes de pegar um pano de microfibra seco e secar ainda mais as grelhas.

Aplicar óleo

Temperar as grelhas com óleo é de vital importância para evitar que os alimentos grudem durante o próximo uso. Quando as grelhas estiverem secas, pegue uma toalha de papel e cubra-a com óleo de cozinha de alta temperatura, como amendoim, canola ou semente de uva. Esfregue o papel-toalha untado com óleo nas grelhas para temperá-las para o próximo churrasco.

Dicas para manter as grelhas limpas por mais tempo

• Esfregue ou queime as partículas após cada uso para manter suas grelhas o mais limpas possível.
• Cubra as grelhas com óleo após o resfriamento e a limpeza para evitar que os alimentos grudem durante cada uso.
• Limpe profundamente suas grelhas uma ou duas vezes por ano.

FAQ

• É melhor limpar as grelhas quentes ou frias? Para limpar as grelhas, você precisará usar uma combinação de temperaturas quentes e frias. Comece aquecendo a grelha após cada uso para permitir que ela queime os alimentos grudados durante a sessão de grelhados. Depois de deixar a grelha aquecer por pelo menos 10 minutos, deixe-a esfriar antes de pegar a escova de nylon para grelhas e esfregar as partículas soltas.
• Você deve deixar as grelhas de molho? Deixar as grelhas de molho é uma ótima maneira de remover pedaços difíceis que não estão saindo com o calor e a esfregação. Isso também permite uma limpeza mais profunda para higienizar toda a superfície. Deixar as grelhas de molho durante a noite na mistura de vinagre e bicarbonato de sódio proporciona uma “reinicialização” das grelhas, limpando-as completamente para proporcionar refeições mais saborosas na próxima vez que você grelhar.
• Deve-se limpar as grelhas da churrasqueira após cada uso? É altamente recomendável limpar as grelhas da churrasqueira após cada uso para evitar o acúmulo de ferrugem e sujeira, mas não é necessário fazer uma limpeza profunda após cada uso. Alguns proprietários de churrasqueiras gostam de fazer a limpeza profunda das grelhas uma vez por mês para mantê-las em perfeitas condições, embora a frequência da limpeza profunda dependa da frequência com que você faz churrascos. Os usuários ávidos de churrasqueiras podem se beneficiar de uma limpeza profunda mensal, enquanto aqueles que usam a churrasqueira com moderação podem fazer a limpeza profunda uma ou duas vezes por ano.