Como cultivar vegetais, frutas e ervas em seu quintal

Escrito por Marie Iannotti

Nada tem um sabor tão bom quanto frutas e verduras cultivadas em casa e colhidas na hora. Não é preciso muita habilidade nem muito espaço para cultivar algo delicioso em seu quintal. Você pode ter um terreno grande ou optar por plantar uma pequena seleção em? recipientes no pátio. Seja qual for o caso, cultivar seus próprios alimentos é uma experiência gratificante. Se você está começando sua primeira horta ou procurando dicas para melhorar um pouco a que já tem, vamos dar uma olhada nas dicas essenciais de jardinagem que você precisa conhecer. Este verão pode ser sua melhor colheita até agora.

Escolhendo o que e quanto plantar

Todo mundo tem suas frutas e legumes favoritos. Sua família pode gostar de tomates e não gostar de berinjela. Talvez você queira acrescentar mais feijão à sua dieta ou experimentar uma nova variedade de abóbora este ano. Pergunte a si mesmo: há alguma boa planta companheira para suas favoritas que você queira plantar também? A primeira chave para a seleção de plantas é pensar no que você realmente vai comer. Não faz sentido dedicar horas de trabalho ao cultivo de alimentos que serão desperdiçados. Ao mesmo tempo, pense na escala de cada tipo de alimento que você vai cultivar. Uma família de duas pessoas provavelmente não precisa de dez pés de tomate, a menos que você vá enlatá-los ou doá-los. Por outro lado, dez plantas podem ser perfeitas para uma família de cinco pessoas. Decidir… quantas plantas de cada variedade serão cultivadas é mais importante se você tiver limitações de espaço e de tempo para manter essas plantas. Mantenha o controle e seja realista. Nem todas as plantas se desenvolvem bem no calor do verão. Talvez você também queira considerar alguns vegetais de estação fria, como saladas verdes e couve-de-bruxelas.

Mantendo uma colheita abundante

A jardinagem é um compromisso e você precisa estar preparado para cuidar de suas plantas a fim de obter uma ótima colheita. Algumas plantas requerem pouca atenção, enquanto outras são um pouco carentes. É fácil se tornar complacente no meio do verão quando as plantas crescem bem, mas você ainda precisa dar atenção a elas. Muitas vezes, são os pequenos passos que levam a uma longa temporada de colheita. Colher as frutas quando estiverem maduras, regar regularmente, ficar de olho nas pragas do jardim e arrancar aquelas ervas daninhas incômodas são tarefas comuns que todo jardineiro deve fazer. Por exemplo, a berinjela é melhor quando ligeiramente imatura, enquanto as ervilhas são mais doces quando estão cheias, mas não muito gordas. Preste atenção às suas plantas e, depois de algum tempo, você reconhecerá os sinais da época da colheita.

Jardinagem Orgânica

Muitos jardineiros ficam desanimados com a expressão “jardinagem orgânica” porque acham que isso significa que terão de se contentar com legumes e frutas cheios de vermes. Embora possa ser verdade que a jardinagem orgânica exija um pouco mais de trabalho no início, na maior parte do tempo, é apenas bom senso. A vantagem da jardinagem orgânica é que você não está alimentando suas plantas com produtos químicos. Tomar decisões sobre o solo, escolher fertilizantes naturais e lidar com pragas sem inseticidas químicos são os principais elementos da jardinagem orgânica. Depois de desenvolver alguns bons hábitos, suas plantas serão igualmente saudáveis e você poderá ficar um pouco mais tranquilo sabendo o que sua família está comendo.

Cultivo de tomates

Os tomates são as plantas mais populares na horta (embora sejam tecnicamente uma fruta). Eles são relativamente fáceis de cultivar e você terá muitas variedades para escolher no viveiro. Os tomates podem ser facilmente cultivados a partir de sementes ou você pode começar com plantas saudáveis. Para obter os melhores tomates de sua horta, siga dicas comuns, como dar espaço suficiente para cada planta, plantá-las em profundidade suficiente, regar profundamente e saber quando podar. Muitas vezes, se você souber o que procurar e detectar os problemas logo, poderá salvar a planta. Você pode facilmente salvar as sementes e plantar o mesmo tomate novamente no próximo ano.

Adicionando ervas

Uma horta pode ser facilmente aprimorada com uma seleção de ervas culinárias. Você pode optar por integrá-las ao seu jardim principal, projetar um jardim de ervas dedicado, usar recipientes para as ervas ou uma combinação de qualquer uma dessas opções. Independentemente da abordagem adotada, cultivar suas próprias ervas é uma maneira fantástica de transformar sua horta em uma delícia gourmet. As ervas também acrescentam textura e aroma ao jardim e são relativamente fáceis de manter. Muitas de nossas ervas favoritas também são as mais versáteis quando se trata de combinações com alimentos. Manjericão, orégano, sálvia, tomilho, salsa e cebolinha estão entre as principais opções que podem ser usadas com uma variedade de alimentos. Algumas ervas são anuais e outras perenes ou bienais e a maioria é relativamente fácil de cultivar. Além de cultivar ervas ao ar livre, você também pode plantar flores comestíveis ou? iniciar um jardim no peitoril da janela para uso fresco durante o inverno.

Adicionando frutas e bagas

O cultivo de frutas e bagas é um investimento de tempo e esforço, mas vale a pena. Algumas frutas exigem mais trabalho do que outras e podem levar alguns anos para se estabelecer e começar a frutificar. No entanto, poucas experiências superam o sabor da primeira fruta suculenta do seu próprio quintal.As plantas frutíferas têm muitas formas e tamanhos. Talvez você tenha espaço para uma macieira completa nos fundos ou escolha uma fruteira espessa. As árvores anãs permitem cultivar árvores frutíferas em recipientes e desfrutar de frutas cítricas em climas do norte (embora a colheita geralmente seja pequena). Além disso, sempre há espaço para um “vaso de morangos”. Você precisará colher as bagas quase diariamente quando elas começarem a frutificar para protegê-las de insetos e pássaros. As framboesas e as amoras exigem poda e criam estolhos que precisam ser retirados dos locais onde não são desejados. As frutas devem estar em todos os quintais, mesmo que sirvam apenas para alimentar os pássaros.

Preservando sua colheita

Você tem um ótimo jardim que está produzindo belas frutas, legumes e ervas, mas como preservá-los? A jardinagem não termina com a colheita e, se você quiser aproveitar seu trabalho árduo durante as estações mais frias, precisará tomar algumas medidas adicionais. Muitas frutas e legumes podem ser congelados, enquanto outros devem ser enlatados. A decapagem é outra opção, assim como fazer suas próprias geleias e compotas. O congelamento é outra opção e talvez você tenha mais sorte com esse método. Se você simplesmente tiver muitos produtos, doe o excesso para familiares, amigos ou vizinhos. Além disso, as despensas de alimentos locais geralmente ficam felizes em receber as sobras dos jardineiros.