22 variedades de abóboras de inverno que você pode cultivar em seu jardim
Escrito por Nadia Hassani
A abóbora de inverno é comumente associada à abóbora-menina ou à abóbora-bolota, pois elas podem ser facilmente encontradas em um corredor de produtos. No entanto, há dezenas de variedades incríveis de abóboras de inverno que os jardineiros podem plantar e colher em seu próprio espaço ao ar livre. As abóboras de inverno têm uma grande variedade de tamanhos, desde trepadeiras curtas e longas até tipos de arbustos e semi-arbustos. O tamanho dos frutos também varia muito. Aqui está uma lista de 22 abóboras de inverno que merecem um lugar em seu jardim.
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Abóbora de bolota
Essa abóbora de inverno em forma de bolota tem sido uma das favoritas entre os jardineiros domésticos porque tem um hábito arbustivo e é fácil de cultivar. Sua casca é verde e espessa, com sulcos longitudinais pronunciados e polpa doce amarelo-alaranjada. Há também variedades de abóbora de bolota branca, como a “Cream of the Crop”, que leva mais tempo para amadurecer. Como a abóbora bolota é propensa a contrair o oídio, escolha uma variedade resistente, como a “Sweet REBA” ou a “Autumn Delight”.- Nome: Abóbora de bolota (Cucurbita pepo)
- Dias para o vencimento: 80 a 100 dias
- Peso: 1 a 3 libras
- Polinização aberta/híbrida: Depende da variedade
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Banana Squash
Embora a banana-da-terra possa ficar enorme, é melhor colhê-la quando tiver menos de 30 centímetros de comprimento. O formato é quase cilíndrico, diferente de qualquer outra abóbora de inverno, e a polpa é doce, espessa, firme e seca, mas não fibrosa. Uma variedade popular é a ‘Banana Pink Jumbo’.- Nome: Abóbora-banana (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 100 a 105 dias
- Peso: 10 a 35 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Futsu Squash preto
Essa abóbora japonesa com casca irregular, porém comestível, é apreciada por sua polpa firme, laranja brilhante e frutada. A planta tem vinhas longas, portanto não é uma variedade adequada para espaços pequenos.- Nome: Abóbora futsu preta (Cucurbita moschata)
- Dias para o vencimento: 105 dias
- Peso: 2 a 4 libras
- Polinização aberta/híbrida: De polinização aberta
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Abóbora de Boston
Essa variedade tradicional, que remonta à década de 1830, já foi uma variedade padrão de abóbora de inverno nos Estados Unidos. Sua casca é vermelho-alaranjada brilhante e tem o formato de uma abóbora Hubbard. A polpa é muito seca, escamosa e sem fibras.
- Nome: Abóbora-menina de Boston (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 100 a 110 dias
- Peso: 10 a 20 libras
- Polinização aberta/híbrida: De polinização aberta
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Abóbora-menina
Dentro da casca verde dura e grossa dessa abóbora de inverno, há uma polpa cremosa, de cor laranja intensa e doce. Essa abóbora tradicional é uma das favoritas da Nova Inglaterra há muito tempo. Procure a ‘Burgess’, uma variedade do tipo arbusto conhecida por sua polpa espessa e de granulação fina.- Nome: Abóbora-menina (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 90 a 100 dias
- Peso: 3 a 4 libras
- Polinização aberta/híbrida: De polinização aberta
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Essas pequenas abóboras coloridas de inverno crescem em plantas semi-lenhosas. Em climas quentes, a coloração verde prevalece, enquanto em temperaturas mais frias a casca fica amarelo-alaranjada.- Nome: Abóbora carnavalesca (Cucurbita pepo)
- Dias para o vencimento: 85 a 95 dias
- Peso: 1,5 libras
- De polinização aberta/híbrido: Híbrido
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Abóbora Butternut
Por um bom motivo, a abóbora-menina se tornou uma das abóboras de inverno favoritas dos jardineiros domésticos. A abóbora de inverno com casca marrom-clara tem uma polpa amarela muito doce e se conserva muito bem. Há diversas variedades com uma variação considerável de dias até a maturidade. A ‘Waltham’ é popular por suas plantas mais curtas e amadurece em cerca de 80 dias. A Butterscotch é um híbrido semibush que também amadurece cedo. - Nome: Butternut squash (Cucurbita moschata)
- Dias até o vencimento: 60 a 110 dias
- Peso: 2 a 3 libras
- Polinização aberta/híbrida: Depende da variedade
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Abóbora do Campo de Connecticut
Se lhe custa jogar fora uma abóbora decorativa depois do Halloween, considere cultivar essa abóbora tradicional da Nova Inglaterra. A abóbora do campo de Connecticut é grande o suficiente para ser esculpida, além de saborosa. Era usada tradicionalmente para torta de abóbora, mas a polpa é igualmente boa em sopas.- Nome: Abóbora do campo de Connecticut (Cucurbita pepo)
- Dias para o vencimento: 100 a 110 dias
- Peso: 15 a 20 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Abóbora Delicata
O formato dessa abóbora de inverno de cor creme com listras verde-escuras é ideal para assar e rechear. A polpa é muito doce. A “Honey Boat” é uma variedade com casca acobreada em vez do amarelo padrão. A “Jester” é um híbrido com extremidades afiladas e videiras curtas.- Nome: Abóbora Delicata (Cucurbita pepo)
- Dias para o vencimento: 100 dias
- Peso: 1 a 2 libras
- Polinização aberta/híbrida: Depende da variedade
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Abóbora Galeux d’Eysines
Com verrugas do tamanho de amendoim cobrindo a casca cor de salmão, essa é uma abóbora de inverno que se destaca. Esse tipo de herança francesa do sudoeste da França tem polpa alaranjada que é doce, sedosa, perfumada e úmida, com um toque de batata-doce.- Nome: Abóbora Galeux d’Eysines (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 90 a 105 dias
- Peso: 10 a 20 libras
- Polinização aberta/híbrida: De polinização aberta
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Abóbora Cushaw com listras verdes
No sudoeste americano (ou em qualquer outro lugar de clima quente e úmido), considere cultivar essa grande abóbora branca com listras verdes claras. Por ser uma abóbora nativa do sul do México e das Índias Ocidentais, ela é muito tolerante ao clima úmido. A polpa dá deliciosas tortas de abóbora. Essa variedade também é conhecida como abóbora de batata-doce do Tennessee. No entanto, você precisa de espaço, pois as videiras ficam bem grandes e a abóbora tem uma casca fina, portanto, não se conserva por muito tempo.- Nome: Abóbora cushaw listrada de verde (Cucurbita argyrosperma)
- Dias para o vencimento: 95 a 120 dias
- Peso: 12 a 25 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Abóbora com mel
Um cruzamento entre a abóbora-menina e a abóbora-preta, essa abóbora é menor e mais doce do que a abóbora-menina. Sua casca muda de verde para bronzeado e laranja escuro à medida que envelhece no armazenamento.- Nome: Abóbora-menina (Cucurbita moschata)
- Dias até o vencimento: 110 dias
- Peso: 8 onças a 1 libra
- Polinização aberta/híbrida: De polinização aberta
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Abóbora
A abóbora é uma abóbora grande de inverno, redonda ou alongada, com casca dura e grossa. Ela é usada na culinária da mesma forma que a polpa da abóbora, como recheio de tortas e purê em outros pratos. Uma variedade popular é a abóbora Blue Hubbard, com uma casca de cor azul exclusiva.- Nome: Abóbora Hubbard (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 100 dias
- Peso: 15 a 40 libras
- Polinização aberta/heirloom: Polinização aberta
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Abóbora Kabocha
Existem muitos tipos diferentes de kabocha, mas você pode identificar facilmente essa abóbora japonesa pelo seu formato atarracado, semelhante ao de uma abóbora, e pela casca dura e nodosa. A polpa tem sempre uma cor amarelo-alaranjada intensa e é seca, escamosa e doce. Provavelmente, a mais conhecida é a kabocha verde com algumas listras, seguida pela kabocha vermelha. As variedades híbridas mais populares incluem ‘Winter Blush’, ‘Winter Sweet’ e ‘Sunshine’.- Nome: Abóbora Kabocha (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 85 a 95 dias
- Peso: 1 a 3 libras
- Polinização aberta/heirloom: Depende da variedade
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Abóbora Lakota
Uma das abóboras de inverno de herança menos conhecida é essa abóbora de inverno em forma de pera, que é tão bonita que pode facilmente ser usada como decoração de outono. A casca é laranja brilhante com listras verde-escuras. O grão doce e fino é excelente para tortas ou sopas.
- Nome: Abóbora Lakota (Cucurbita maxima)
- Dias até o vencimento: 85 a 100
- Peso: 5 a 7 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Abóbora com queijo de Long Island
Essa abóbora tradicional se parece com uma roda de queijo, daí seu nome (outro nome é abóbora Cinderela). A casca é lisa e bronzeada, cobrindo uma polpa alaranjada profunda, moderadamente doce e sem fios, que é a favorita para fazer tortas. Ela também é apreciada por resistir ao armazenamento por meses. - Nome: Abóbora com queijo de Long Island (Cucurbita moschata)
- Dias até o vencimento: 90 a 110 dias
- Peso: 6 a 10 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Museu de Provence
As sementes dessa abóbora de inverno tradicional do sul da França podem não ser as mais fáceis de encontrar, mas vale a pena procurá-las (às vezes é chamada de Fairytale). A casca dessa abóbora grande, com muitos lóbulos e nervuras, fica marrom escura quando madura, no final de sua longa estação de crescimento. A polpa é espessa e saborosa. Ela também é valorizada por seu longo armazenamento.- Nome: Musquee de Provence (Cucurbita moschata)
- Dias para o vencimento: 110 a 125 dias
- Peso: 15 a 20 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Abóbora Kuri vermelha
Essa abóbora em forma de lágrima tem casca comestível e polpa macia e doce. Também é conhecida como laranja Hokkaido, em homenagem à ilha japonesa onde foi criada a partir de uma abóbora Hubbard.- Nome: Kuri vermelho (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 85 a 95 dias
- Peso: 3 a 5 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Espaguete de abóbora
Por ser uma excelente alternativa ao macarrão, a abóbora espaguete ganhou enorme popularidade. Além do sabor doce e de nozes, é a consistência fibrosa, semelhante à do macarrão, que faz uma boa abóbora espaguete. A “Tivoli” é um híbrido com videiras muito curtas e um hábito de crescimento robusto e ereto. A “Angel Hair” é um híbrido com frutos pequenos, suficientes para 1 a 2 porções.- Nome: Abóbora espaguete (Cucurbita pepo)
- Dias para o vencimento: 88 a 100 dias
- Peso: 2 a 3 libras
- Polinização aberta/heirloom: Depende da variedade
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Abóbora com açúcar
A polpa lisa, firme e de cor laranja brilhante dessa pequena variedade tradicional faz dela a escolha preferida para tortas, daí seu outro nome, abóboras para tortas. Ao contrário das abóboras para esculpir, o fruto atinge apenas cerca de 7 polegadas de diâmetro.- Nome: Abóbora açucareira (Cucurbita pepo)
- Dias até o vencimento: 90 a 110 dias
- Peso: 2 a 4 libras
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Abóbora doce
Apropriadamente nomeada por seu sabor excepcionalmente doce, essa pequena abóbora de inverno tem uma polpa tenra e alaranjada. O fruto tem o formato de uma abóbora em miniatura e a casca é branco-marfim com listras verdes.- Nome: Abóbora doce (Cucurbita pepo)
- Dias para o vencimento: 90 a 100 dias
- Peso: 1 libra
- Polinização aberta/heirloom: De polinização aberta
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Abóbora Turbante
Com seu formato de turbante e casca laranja brilhante com listras verdes, essa é, sem dúvida, uma das abóboras de inverno mais impressionantes visualmente. Ela não é apenas comestível, com polpa levemente adocicada, mas também é ótima para exibições no outono.- Nome: Abóbora de turbante (Cucurbita maxima)
- Dias para o vencimento: 80 a 100 dias
- Peso: 5 libras
- Polinização aberta/híbrida: De polinização aberta
Saiba mais
Depois de decidir qual abóbora de inverno você quer cultivar, aqui estão mais dicas para você começar:
- Dicas de cultivo para abóbora de inverno
- Como podar a abóbora de inverno
- Tudo sobre polinização cruzada