10 ótimas variedades de feijão de vara da herança

Escrito por Chris McLaughlin | Revisado por Barbara Gillette

Há muitas variedades de feijões da herança, e alguns dos mais saborosos são os feijões de vara, geralmente cultivados em treliças ou outros suportes verticais. Existem variedades do tipo “snap”, que têm vagens longas e arredondadas idênticas às do feijão de arbusto de baixo crescimento, bem como do tipo “runner”, que é identificado por suas vagens achatadas. Os feijões de vara são geralmente cultivares de Phaseolus vulgaris, enquanto os feijões de segunda são cultivares de Phaseolus coccineus. Ambas as espécies são nativas do México, da América Central e da América do Sul, embora tenham sido cultivadas por tanto tempo nos Estados Unidos que as diversas variedades tradicionais estão agora intimamente associadas às regiões em que foram desenvolvidas. Eles geralmente têm uma aparência única, mas os feijões são conhecidos por serem extremamente nutritivos.2:21

Clique em Reproduzir para saber como cultivar e cuidar dos feijões Blue Lake Pole

Cultivo de feijões de vara da raça heirloom

A maioria dos feijões de vara precisa de 65 a 75 dias para amadurecer, e eles não se desenvolvem bem ao ar livre até que o solo tenha se aquecido a pelo menos 60 graus ou, de preferência, 70 graus. Se você não tiver uma estação de crescimento longa em sua região ou se preferir colher os feijões mais cedo, poderá plantar as sementes dentro de casa várias semanas antes da última geada do final do inverno ou da primavera. Se optar por plantar as sementes diretamente no jardim externo, espere até que a temperatura do solo atinja pelo menos 60 graus e, em seguida, plante as sementes com 1 polegada de profundidade e 2 polegadas de distância. Afine-as para 4 polegadas de distância à medida que crescerem. O feijão gosta de um solo razoavelmente decente, portanto, dê um pequeno impulso nutricional adicionando bastante adubo. Regue os feijões levemente até que apareçam pequenas mudas. Em seguida, mantenha o solo úmido, mas não saturado, até que as plantas comecem a florescer, momento em que deverá regar mais abundantemente e continuar a fazê-lo até que todos os feijões tenham sido colhidos na estação. Muitas dessas variedades também podem ser deixadas para amadurecer na videira para serem colhidas como feijões secos. Aqui estão 10 ótimas variedades de feijões de vara para sua horta.

Tip

Os feijões herbáceos geralmente são variedades de “polinização aberta”, o que significa que as sementes retiradas das vagens “se tornarão verdadeiras” e produzirão plantas idênticas às dos pais. Isso é bem diferente dos feijões híbridos, que geralmente produzem sementes que se revertem para as espécies parentais e perdem quaisquer vantagens que os híbridos tenham apresentado. Se você optar por guardar as sementes de seus feijões de vara de herança, basta deixar algumas vagens amadurecerem completamente na videira. Em seguida, guarde os grãos secos em seu interior para usá-los como sementes para o plantio do próximo ano.

• 01 de 10
  

  Feijão-caupi preguiçoso (Phaseolus vulgaris ‘Lazy Housewife’)

  Essa antiga variedade de herança do feijão comum P. vulgaris existe desde 1810 e foi oferecida comercialmente pela primeira vez pela Burpee em 1885. Ela foi descrita como o primeiro feijão verde sem fio. Os feijões da dona de casa preguiçosa podem ser consumidos como feijões de pressão ou as vagens podem amadurecer para colher as sementes internas para feijões secos. Essa é uma variedade muito prolífica: Sua maturação ocorre em 80 a 90 dias.

  • Área nativa: México, América Central, América do Sul
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 8C9 pés
  • Exposição ao sol: Total
• 02 de 10
  

  Feijão Asiático Alado (Psophocarpus tetragonolobus)

  Esse feijão de aparência única produz vagens de 4 a 9 polegadas de comprimento com quatro bordas “aladas”. Elas são lindas no jardim e deliciosas na mesa. Até mesmo as raízes com sabor de nozes são comestíveis, assim como as folhas. Amados na Ásia há muitos anos, os feijões alados só agora estão se tornando populares nos Estados Unidos, elogiados por seu alto teor de proteína. Esse feijão de vara tradicional cresce melhor em regiões com muito calor e umidade durante os meses de verão…

  • Área nativa: Sudeste da Ásia
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 10C13 pés
  • Exposição ao sol: Total
• 03 de 10
  

  Kentucky Wonder, Old Homestead (Phaseolus vulgaris ‘Kentucky Wonder’)

  Essa variedade de feijão de vara foi originalmente chamada de Texas pole em 1863. Mas, em 1877, foi reintroduzida como Kentucky wonder e se tornou extremamente popular em hortas domésticas no início do século XX. Atualmente, é frequentemente comercializada como old homestead. As vagens de 7 polegadas não têm fios e têm um sabor fabuloso quando jovens. Os grãos estão prontos para a colheita 68 a 72 dias após a germinação.

  • Área nativa: México, América Central, América do Sul
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 6C8 pés
  • Exposição ao sol: Total
• 04 de 10
  

  Feijão-de-corda escarlate (Phaseolus coccineus)

  Conhecido por suas flores vermelhas brilhantes, o feijão-escarlate é também uma planta ornamental no jardim. Ele prefere temperaturas mais frias do que a maioria dos feijões de vara. Os feijões jovens produzem excelentes vagens quando colhidos com 5 a 10 cm de comprimento (geralmente ficam prontos em 60 a 75 dias), mas as vagens acabarão crescendo até 30 cm se você quiser que elas amadureçam totalmente para os feijões internos. Essa planta é uma planta perene de vida curta em zonas mais quentes, mas é mais frequentemente cultivada como anual.

  • Área nativa: América Central
  • Zonas de cultivo da USDA: 7C11 (como perene); cultivada como anual em outros locais
  • Altura: 8 a 12 pés (ocasionalmente 15 pés)
  • Exposição ao sol: Total

  Continue até 5 de 10 abaixo.

• 05 de 10
  

  Feijão sem cordas do Lago Azul (Phaseolus vulgaris ‘Blue Lake Stringless’)

  O Blue Lake stringless é um feijão de vara tradicional que existe desde 1885. As vagens têm cerca de 5 1/2 polegadas de comprimento e são melhores como vagens jovens, que podem ser colhidas 62 dias após a germinação. O Blue Lake tem sempre um ótimo desempenho, com grandes quantidades de vagens de cima a baixo, que são crocantes e têm um sabor encorpado.

  • Área nativa: América Central, América do Sul
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 6C7 pés
  • Exposição ao sol: Total
• 06 de 10
  

  Feijão Rattlesnake Pole (Phaseolus vulgaris ‘Rattlesnake Pole’)

  Sejamos honestos: só o nome divertido já fará com que você plante o feijão de vara cascavel. Mas o desempenho e a personalidade farão com que você o plante novamente no próximo ano. Suas atraentes vagens verdes têm listras roxas e crescem até 30 cm de comprimento. A colheita das tenras vagens de 8 polegadas pode começar cerca de 65 dias após a germinação. Essa variedade resistente à seca é uma boa opção para áreas com solo arenoso.

  • Área nativa: América Central, América do Sul
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 9C10 pés
  • Exposição ao sol: Total
• 07 de 10
  

  Feijão francês trepador (Phaseolus vulgaris ‘Climbing French’)

  Um favorito histórico na Inglaterra, o feijão francês trepador tem flores roxas que produzem vagens deliciosas e sem cordas que medem 5 a 10 cm de comprimento. Se deixadas para amadurecer, as sementes em seu interior ficam roxas escuras e brilhantes. Essas plantas de herança amadurecem em 65 a 75 dias.

  • Área nativa: América Central, América do Sul
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 6C8 pés
  • Exposição ao sol: Total
• 08 de 10
  

  Feijão-guandu Oriental (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis)

  Os feijões longos de quintal oriental são conhecidos por muitos nomes: Feijão comprido chinês, feijão aspargo, feijão ervilha e feijão cobra. Seja qual for o nome, essas videiras não têm dificuldade para atingir 3 metros de altura e, às vezes, até mais… Mas são as vagens que são mais exclusivas, penduradas em pares que têm surpreendentes 14 a 30 polegadas de comprimento. Essa planta de feijão é de crescimento rápido em climas quentes e de maturação mais lenta em climas mais frios. Uma subespécie do feijão-caupi, o feijão-guandu oriental é um dos favoritos na culinária asiática, com um sabor menos adstringente do que o feijão verde comum (Phaseolus vulgaris).

  • Área nativa: Sul e sudeste da Ásia
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 8C10 pés
  • Exposição ao sol: Total

  Continue em 9 de 10 abaixo.

• 09 de 10
  

  Phaseolus vulgaris ‘Purple Podded Pole’ (Phaseolus vulgaris ‘Purple Podded Pole’)

  Esse feijão de alto rendimento não é apenas confiável, sem fio e macio, mas também é uma bela planta ornamental. As vagens têm 5 a 7 polegadas de comprimento e cor púrpura profunda, daí seu nome. O feijão de vara com vagem roxa foi descoberto em uma horta de Ozarks na década de 1930. É um ótimo feijão para ser consumido fresco ou enlatado, e amadurece em cerca de 68 dias.

  • Área nativa: América Central, América do Sul
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 5C6 pés
  • Exposição ao sol: Total
• 10 de 10
  

  Feijão Romano, Feijão Italiano (Phaseolus vulgaris ‘Romano’)

  Esse feijão gourmet é plano, sem fios, grosso e macio. Acrescente a resistência ao vírus do mosaico e você terá cinco ótimos motivos para chamar o feijão Romano, também conhecido como feijão italiano, de seu. Esse feijão de haste tradicional produz vagens verdes achatadas com cerca de 15 cm de comprimento. Elas podem ser deixadas para amadurecer completamente para serem colhidas e descascadas como feijões secos.

  • Área nativa: América Central, América do Sul
  • Zonas de cultivo do USDA: 3C11
  • Altura: 5C6 pés
  • Exposição ao sol: Total